Certains supermarchés commencent à manquer — Pénurie de beurre

Xavier Trudeau
Octobre 20, 2017

"Les marques de distributeurs ont été les premières touchées, indique Gérard Calbrix, directeur des affaires économiques de l'Association de la transformation laitière française (Atla)".

Vous aviez déjà peut-être remarqué l'augmentation des prix de certaines viennoiseries, notamment le croissant au beurre. Car la matière grasse animale est redevenue à la mode, les bons produits du terroir sont tendance, après 30 ans de dédain de la part des nutritionnistes. Selon l'AFP, le prix de gros du beurre est passé de 2 500 €/t en avril 2016 à 7 000 €/t l'été dernier.

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