Les Français restent malgré tout attachés à la viande — Consommation

Evrard Martin
Novembre 22, 2017

Une autre étude Ifop de la commission bio d'Interbev publiée en avril 2016 montrait que sept Français sur dix consommaient de la viande biologique, contre 59% en 2015. Les principales sont le goût (72 %), les habitudes alimentaires (67 %), les bienfaits de la viande pour la santé (54 %).

Les raisons évoquées de consommer de la viande sont multiples. Sans compter la place qu'occupe la viande dans notre cuisine et notre culture (93%) et l'équilibre alimentaire auquel elle contribue (88%). Bonne nouvelle pour les éleveurs, 86% des Français estiment que les éleveurs produisent une viande de qualité.

Devenus plus exigeants sur la qualité des produits dans leurs assiettes, 89% des Français pensent qu'il faut manger moins de viande, mais de meilleure qualité.

Selon l'enquête, 3% des Français sont aujourd'hui végétariens et 1% végétaliens.

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