La baguette bientôt au patrimoine de l'Unesco ?

Claudine Rigal
Janvier 12, 2018

Le président espère bien faire entendre cette demande à Emmanuel Macron lors d'une réception à l'Elysée des maîtres boulangers pour l'Epiphanie ce vendredi après-midi. Selon M. Anract, la France compte 33.000 boulangeries.

"Je vais demander au président de la République de soutenir notre démarche afin que la France puisse déposer un dossier à l'Unesco", a déclaré ce dernier les colonnes du Parisien. "Avec même des opportunités à l'international ". "La baguette, qui pèse en principe 250 g, c'est juste de la farine, de l'eau, du sel, de la levure et du savoir-faire: pétrissage, façonnage".

Mathieu La Fay, secrétaire général du Club de la table, chargé de la promotion de la gastronomie française, .

L'art du pizzaïolo napolitain qui fait valser la pâte dans les airs était déjà entré en décembre au patrimoine immatériel de l'humanité, après une "pétition mondiale" signée par 2 millions de personnes pour en soutenir l'inscription.

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