Le champion du monde des camemberts est... québécois !

Xavier Trudeau
Mars 17, 2018

Si pour beaucoup, la France demeure le paradis du fromage, d'autres pays se distinguent aujourd'hui par leur production.

Il a fait mieux que plusieurs camemberts français.

INTERVIEW La mort programmée du véritable camembert de Normandie?

Le camembert l'Extra, produit par la coopérative Agropur au Québec, s'est imposé face à 17 autres produits concurrents, lors d'un concours mondial qui se déroulait entre le 6 et le 8 mars dernier à Madison au Wisconsin.

"Ce camembert au goût crémeux de lait, de noisettes et de champignons a ravi les papilles aguerries d'un panel de juges de renommée internationale", peut-on lire dans le communiqué d'Agropur publié jeudi. C'est un fromage au lait de brebis, l'Esquirrou, du maître fromager Michel Touyarou installé à Mauléon (Pyrénées-Atlantiques), qui a été sacré champion du monde toutes catégories.

Des camemberts danois, néo-zélandais, ou américains étaient également en lice pour être sur la plus haute marche du podium mondial.

Dans ce championnat, présenté comme la plus grande compétition du genre au monde, 3400 fromages de 26 pays étaient en lice cette année.

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