Le fromage qui peut vous éviter une maladie des intestins

Evrard Martin
Avril 4, 2018

Des chercheurs de l'Inra à Rennes, en Ille-et-Vilaine, ont mis au point un fromage expérimental capable de soigner l'intestin et de soulager et prévenir des maladies comme la colite ou la maladie de Crohn. "Mais leur particularité, c'est qu'elles ont également des propriétés anti-inflammatoires". Des tests menés chez des souris ont prouvé la capacité de ce fromage à freiner et prévenir les pathologies. "Nous nous sommes aussi rendu compte qu'il pouvait atténuer les effets secondaires de la chimiothérapie ", a précisé au quotidien Gwenaël Jan. Un essai clinique est en cours depuis 2015 au CHU de Rennes.

Bonne nouvelle pour les malades qui souffrent d'inflammations chroniques. Et des industriels seraient déjà intéressés par une commercialisation de ce fromage d'un nouveau genre. Prochaine étape pour les chercheurs: trouver les fonds nécessaires pour valider leurs travaux.

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